近年，餐饮界中出现了不少火爆排队的餐饮门店

从经营者的角度来看，排队是商家最直接有效的广告，且要想尽一切办法创造排队

但是同时，排队消耗时间，降低消费者体验感，容易造成顾客流失，排队这个现象可谓让商家喜忧参半

▲据调查有60%的顾客会因餐厅排队而选择

但是很多商家没有意识到，餐厅等位是塑造餐厅品牌、揽客做推广、粉丝互动的绝佳时机，做好了甚至可以给餐厅带来巨大的潜在效益，服务堪称一流的海底捞火锅就很好地实践了这一点

当年经典的“叠千纸鹤抵现金”活动，叠一个可抵0.5元餐费，千方百计留住等待的客人

还免费为等位顾客提供飞行棋游戏，按摩等服务，缓解顾客排队情绪

海底捞等候区

海底捞等候区

成都一家川味火锅店，等位期间，服务员化身黑色戏服、手持红色折扇，戴川剧脸谱，上演变脸大戏，来顾客一阵尖叫，纷纷赞叹不已

这些餐厅将等位变成娱乐，不仅削减了顾客等待的厌烦情绪，减少客源流失，更能为餐厅宣传品牌文化，值得借鉴

碧蓝作为连锁餐饮的服务供应商，曾为多家餐饮店精心设计排队等候区，当这个区域遇上智慧科技，会有什么不一样的体验？

时间够“快”，才会留下

你在餐厅排队等候时，一般干些什么呢？相信大多人都是玩游戏，看电影

这时候，如果餐厅将顾客感兴趣的电影投放在拼接大屏上，逼真的高清画面，外加效果出众的音响设备，定必能吸引顾客观看，不知不觉中，排队的时间就过去了

拼接大联屏不只是一个屏幕，闲时还能插播促销信息，新品海报，将屏幕实现最大利用化，低价格高效益

排队够“值得”，才会留下

商家搞噱头，最喜欢用什么方式？当然是抽奖了，这种顾客最喜欢的活动，排队也要好好利用起来！

什么？制作抽奖工具和策划抽奖活动太麻烦？想必你一定没了解过碧蓝互动营销机！

多种抽奖主题选择，玩法层出不穷，商家只需要在后台设置好抽奖规则，即可马上发布抽奖活动

在排队期间，可让顾客拿着抽奖，奖品可以是现金券，小吃甜品等，当天消费即可兑换奖品，这样一来，让顾客觉得，排队是一件值得付出的事，减少顾客流失率

更重要的是，抽奖带来了火爆的现场氛围，无形中给商家打响广告

餐品够“馋人”，才会留下

影响排队时间长短的因素中，有至关重要的一点，那就是点餐时间。经历过漫长的等待后，顾客往往在点餐上还要花上很长一段时间，这样下来整个就餐时间增长，直接影响到下一桌的等候时间

尝试在排队等候区架设上智慧数字餐牌，投放各式佳肴图片、今日推荐、促销优惠等，让顾客在等候中就能决定好菜式，减少点餐时间

不同于市面上无趣的纸质餐牌，数字餐牌让重要元素动起来，冒着热气的水煮鱼，肉汁渗透的烤牛排，形象的动态画面能更好地呈现美食，让人看着餐牌就垂涎欲滴，这下子顾客再也跑不掉了！

当餐饮店遇上智慧科技，所有问题都能轻易解决，而这些只是当中少数的应用，还有智能叫号、自助点餐等一系列功能来助你升级门