自从16年马云提出了“新零售”概念后,各行业大战愈演愈烈,其中 “百业之王”的餐饮业也深受影响
如麦当劳早在2013年就正式推出非现金支付业务,开始向数字化迈进,直到2015年该业务已覆盖所有麦当劳门店,全面进入数字化
2016年更是开启“未来餐厅”新体验。与时俱进的创新理念,走在了新零售的前端,让其品牌价值持续的增长
而麦当劳未来餐厅的其中一个元素是电子餐牌,并且这个新事物如今已被大多餐厅广泛使用,那它为何能取代传统的点餐灯箱?当中有何独特之处?今天小编为大家分析传统餐牌与电子餐牌的区别
一个出色的餐牌要能第一眼抓住顾客眼球,要对比就先从表现力说起
常见的传统餐牌一般有点餐灯箱或纸质海报,材质粗糙,静态展示,手段单一、枯燥,展示内容单薄,不易引起参观者兴趣,整体表现力一般
电子餐牌采用高清画质的屏幕,色彩呈现出色,还原出让人垂涎欲滴的美食,可横屏可竖屏,外观看起来精美高端
以动态的形式呈现在屏幕上,能投放视频、滚播海报、动态模板,可以单屏或联屏任意搭配,再配合震撼音效,能第一时间捕捉顾客眼球,表现力十分强大了!
这看来电子餐牌在表现力方面更胜一筹,但是对于餐饮人来说,方便才是最重要
传统的餐牌一般由纸质海报组成,需要经历从设计、印刷、运输、安装等一系列复杂的程序才能制作完成
当然现在还有U盘式电子餐牌,比灯箱省去了印刷的步骤,但依然要设计海报才能投放,还无法做到实时更新
而电子餐牌的远程控制技术让商户只需要用手机“选模板,换图片,改文字”即可快速更新海报
顾客动动手指自己就可以设计海报,而且时效快,还能随时蹭上热点营销,实时更新,快人一步!
餐饮业主要依靠就餐高峰期维持业绩,电子餐牌既美观又快捷,确实给餐饮管理者带来很多便利,是个很好的选择
但是创业不容易,对于小本经营的老板来说,成本这才是最关心的问题。下期内容将为大家对比分析两者的成本预算还有可扩展性,想了解更多欢迎关注下期文章
传统餐牌和电子餐牌的对比
欢迎关注下期推文
最后为大家分享一个数字餐牌经典案例
叁仟贰
传统“茶艺”上+科技元素
叁仟贰是一家集茶艺、茶品零售、茶饮休闲为一体的综合性茶文化品牌,这次新店开张经营者在传统“茶艺”上加入科技元素,跨界玩转茶文化
在门口的货柜橱窗上,嵌入安装两块竖向拼接的大屏,联屏展示最新的茶饮视频,切换单屏展示热门的茶味饮品。通过智能传感器的识别功能,在有人经过时,屏幕上随即跳出卡通形象给你打招呼
进入门店,先被眼前的数字拼接餐牌吸引住。短暂的联屏视频之后,三块单屏分别展示当季最新鲜的果茶饮品、优惠特卖及全系列产品菜单
产品体验台吧上内置感应器,将不同的样品放在上面,屏幕快速告诉你它的味道、原料、功效等等你需要的信息
传统与现代的碰撞,古典与时尚的相遇,数拓数字技术的跨界合作更好地展现了叁仟贰的品牌魅力
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