这些年创业的浪潮不断掀起，而其中开餐饮店受人追捧，但是创业风险必然存在，而且在日新月异的时代发展中，创业者必须洞悉时势，与时俱进，那么有什么需要值得注意的呢

过往成功经验大多已不适用

餐饮行业以酒楼为例：

以前的酒楼讲究华贵和排场，酒楼通常面积会比较大，装修比较传统，菜单根据当地特色制定，基本大同小异，招牌菜也大多比较昂贵，所以在这两年除去婚宴还会在老酒楼举办外，很少再有年轻人光顾，顾客老龄化严重。

反之，新中式餐厅却找到了自己的生存之路，饭店更多聚焦于某一个菜系，将菜单精简化，装修个性化，服务创意化以及口味标准化，一旦一家分店引起关注，整个品牌都会受益，从而实现连锁化，打造出全国口碑，开拓更加广阔的市场。

今年在网红经济的加持下，新中式餐厅已然成为包含年轻人在内被几乎所有人所追捧的对象

二、技术变革将成为新的机遇

从三年前移动支付推向全国，到现在阿里无人餐厅的出现都证明了技术对于行业的影响力多么巨大

早在五年前，很多人还不认可现金会被移动支付取代，但是事实是，具备实用性的技术一旦普及，那么它所带来的红利期，将会深刻影响整个社会，对于开店者而言更是无与伦比的机遇

对于中小型经营者而言，或许还承担不起智能机器人和类似硬件成本较高产品，但是数字技术衍生的产品可以尝试去应用的

近年最被受商家欢迎的是电子餐牌，首先联屏的视觉效果最能吸引顾客视线，播放节日主题或品牌的宣传片，都能大大提升门店的形象

在方便顾客点餐的同时，起到宣传的作用，最重要的电子餐牌都是远程手机电脑操控，商家把更改餐牌的主动权捉在手中，可以随时做活动促销，让门店管理更高效便捷

还有把数字技术与传统大转盘抽奖结合一起的，形成一个抽奖数字大屏，引流效果最直接可见

还有无人识别技术，摒弃传统尴尬的大喊式人工迎宾，换AR智能迎宾，当有人经过识，迎宾海报机主动识别，并打招呼，推荐餐品，非常新颖有趣。

我们完全可以预估到这种数字技术未来会应用到餐馆和各类服务行业中，提升管理效率，降低人工和时间成本。

三、线上加线下的趋势不可逆

“新零售”指的是整合所有渠道资源，包含线上和线下以及过往被忽视的剩余资源，经过合理分配和利用后产生效益。最直接的表现就是阿里巴巴和万达的发展战略。

前者技术出身，但是现在开设线下餐馆和店铺，收购各种线下产业；后者地产出身，现在进军新媒体行业，无论是在硬件技术还是在互联网营销方面都在不断加大投资额，试图打开线上产业的新局面

对于大众创业者而言，线上加线下也早已开始应用，比如申请商用微信号，做粉丝引流，宣传产品，即使是传统的商铺也可以运用到微商的技巧对自己业绩产生较大促进作用

而抖音视频的拍摄更不用说，今年多数网红店的诞生，无不依赖于这个平台的巨大流量，毫无疑问全民营销的时代已然来临

随着时代变迁，国内的市场发生了翻天覆地的变化，由于信息的快速传播，商家必须跟进时代的步伐，不断前进才不会被淘汰